強烈な一杯！

フォンドボー＞アクアパッツァときてこいつを食べないわけにいかない。
ゴルゴンゾーラ。チーズの中でも濃厚でクセのあるヤツだよね。とてもラーメンに合うとは思えないんだけど、イロモノ担当としては外せない。

日曜日13:40訪問。先客６名、後客6名。クリスマスを家族で祝う家族と昼間っから酒をくらうボッチ。新入荷のお酒を飲んで首題のメニューをオーダー。

ちょいと待って配膳。うーむ。ゴルゴンゾーラの香り。こりゃ人を選ぶ。グリーンカールが爽やかさを演出するが、だいたいの予想はつく。

スープ：鶏白湯に芝麻醤にゴルゴンゾーラチーズ。アブラソコソコ、しょっぱさソコソコ。
具：グリーンカール・鶏レバーのコンフィ・鴨肉のスライス・パルミジャーノパウダー。
麺：試供品があったので、お願いして中太縮れ卵麺。

総評：超濃厚。昔風に言えば目が開かなくなる。普通のラーメンに鶏白湯で+2、芝麻醤で×2、ゴルゴンゾーラで2乗。えい、オマケだレバーのコンフュで2割まし。強目の麺でいただいたが、麺もグリーンカールもこのスープの間には無力。せっかくの鴨なんだが術もなく飲み込まれる。傍にあった日本酒を飲んで完食。

イブの暇に任せてつくったとのこと。参りました。イロモノ担当もビックリ。

ごちそうさま。