12/30(金) 10:55頃 再訪。シャッターズ並び8名に接続、後続多数。11:25定刻よりも早く開店、助かります！店内の券売機にて標題のメニューを購入し、カウンター席へ。開店時の並びは30名近くになっていました(^_^;)

皆さん、おみやげチャーシューを購入しており、私は購入する予定ではなかったのですが、つられて買ってしまいました^^お土産チャーシューのみを買っていかれる方も沢山いました。

11:45コール&着丼です。コールはネギ・味玉で。

先ずはスープを一口・・・微乳化した熱々の豚骨醤油スープは若干濃度高めの大変美味しいスープでした^^野菜もシャキシャキで、スープをかけて食べ進めます。

自家製の平打ち縮れ太麺は茹で加減ジャストのコシあるワシモチ仕上げで、相変わらずの美味しい麺ですね～^^

チャーはいつも通りホロトロのネ申ブタ、味玉は黄身ゼリー状で、何れも美味しかったです。

蓮華が中々止まりませんでしたが、スープを少し残して完食です。

店主さん含めて4名体制でのオペでしたが、会話もせず無駄のない連携のとれたオペレーションでスムーズに提供しており、感心してしまいます^^

お土産チャーシューはお正月に^^
また来ます！ごちそうさまでした♪