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「煮干蕎麦」@神保町黒須の写真気になってたこちら。
到着時満席で中待ち1。カウンターの間隔はかなり狭い。
程なくして提供。若干オイリーな煮干し
レアチャーと玉ねぎ、穂先メンマとマタオマ系
早速ズバズバ、麺は細麺全粒粉。スープは見た目以上にニボー感が強い。
レアチャーは厚みがあって食べごたえあり。
スルスルっと完食。

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