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コメント
こんばんは
ここも行ってみたいんです。
黄金色のスープに蓮華を指してみたい^ ^
まだまだ行くよと！
一体何杯食べるのでしょうか^ ^
さっきテレビで石神ラーメン王は年間50杯も食べないとか言ってましたよ。
やっぱりそんなもんなんですかね…
あらチャン(おにぎり兄) | 2017年1月4日 00:44こんばんは。
この日は此方がスタートなのですね、
まだまだ行くよ、とは連食の合図ですよね(^^;)
どんなコースで何杯食べられたのか、レビューを楽しみにしてます♪
銀あんどプー | 2017年1月4日 01:09こちらでも限定やるようになったんですね。
この界隈もいいお店が増えてきて嬉しいです。
使っている塩がかなり良さそうです。
バラの低温調理は珍しいんじゃないですか。
次はどこかなぁ〜
NORTH | 2017年1月4日 04:35おはようございます！
美味そうな一杯ですね。
限定10食ですか。
食べられて良かったですね～。
あらけん | 2017年1月4日 07:01毎度です～
自分が行った頃には醬油系しかなかったんですが、
こんな数量限定が出てるんですね！
醬油は主張タイプで個人的にはそれほど響かなかったので、
次回これを狙ってみましょうか。
としくん | 2017年1月4日 10:18こんにちは。
初訪問で塩の限定に遭遇。
塩派にはラッキーでしたね。
そして好評ですね。
当店は静観中ですが、気になってきました。
次はアソコ辺りかな（笑）。
楽しみにしています。
おゆ | 2017年1月4日 10:38こんにちは。
塩派のRAMENOIDさんにはピッタリの限定だったようですね。
今回もまだまだですか。楽しみです。
M | 2017年1月4日 11:52潮感が堪能できる塩ラーメン、ヨカッタですね。
豚バラの低温調理？？？
食べてみたいけど、チョット恐ろしい様な気も(笑)
かくみや | 2017年1月4日 13:36こんにちは
そう言えばこちらのお店未訪でした。
塩も限定でやっているんですね。塩からいただいてみたいですね。
mocopapa(S852) | 2017年1月4日 16:05どうも～
上質な見栄えでそそられる一杯ですねぇ。
無化調でも確り飲ませてくれるスープはデフォも期待できそうです。
エリア的にも狙いやすいので、近いうちに…
ペンギン軍曹 | 2017年1月4日 21:10こんにちは。
美しいビジュアルですね。
１０食限定ですか。
今年こそは、もっと都内を攻めたいです。
ももも | 2017年1月4日 23:03こんにちは。
こちらは開店後瞬く間に人気店になりました。
たしかに低温調理のばら肉ってありそうでなかったですね。
glucose | 2017年1月5日 08:54こんにちわ～
こちら評判良いですね～！！
なかなか用事の無い場所なんですが自分も機会を作りたいと思ってます。
バスの運転手 | 2017年1月5日 09:37
日曜・祝日は休みのこちら。
この日，塩の限定が出ているという情報を得て，最初に来てみた。
限定ボタンが生きているのを確認し，プッシュ。
800円である。
平日なので，昼食と思われるサラリーマンが次々と訪れているが，一つ空いたカウンターに間もなく通される。
券を渡してからしばらくして提供されたのは，実にバランスの取れたビジュアルの，美しい塩。
三河屋製麺製だという麺は，全粒粉の粒が見える，多加水気味の細ストレート。
つるっとした麺肌と，小麦の香りを両立させた極上な味わい。
やはり三河屋さんの麺は好きだ。
絡むスープは，愛知県産の天然真鯛のアラを使用した美しく澄んだもの。
動物系を使っていたとしても下支え程度。
と言っても，鯛の生臭さは微塵もなく，旨味だけを抽出した感じだ。
「鯛出汁」なら，もう少し対臭さを前面に出してもいいと思うが，商品名は「潮」なのでこれでいいのかもしれない。
塩は，モンゴル産岩塩，久米島産天日塩，土佐産天日塩を使用しているとのこと。
塩角はなくまろやかで，塩好きの舌を満足させてくれる。
無化調ゆえの弱さは全く感じられない。
比較的近い，三本足の烏さんの塩にもよく似ているが，私はこのメニューの方が好きだ。
具は，穂先メンマ，白髪ねぎ，アオサ，三つ葉，チャーシュー。
アオサは浜名湖産とのこと。
このアオサを溶かし込んでいくと，磯の香りが広がり，まさに「潮」という感じになる。
上質なアオサなので嫌な風味は皆無。
これは美味い。
チャーシューは低温調理の肩ロースとバラ。
肩ロースは適度な厚みがあり，間違いない逸品。
バラの低温調理は珍しい。
悪くはないが，バラはやわらかな煮豚の方が合うかな。
麺量は150gほど。
磯の香りが実に心地良い，鯛出汁塩ラーメン。
塩派ゆえに，初訪にもかかわらずこの限定に飛びついてしまったが，レギュラーのレベルの高さもおおよそ推し量れる。
また機会があったら訪れ，他メニューも試したい。
まだまだ行くよ。