●2016年12月31日(土)晴 12:01訪問 12:06着丼。

●2016年399杯目(12月33杯目)の麺研究です。

●社外に搭載されている温度計が11℃を表示していました。

●今日の昼は、[群馬のうまいラーメン2016→2017最新版]に掲載されていて、群馬県北群馬郡吉岡町大久保にある『鶏だしらーめん蒼生』さんへ訪問をしました。

●店内へ入り、右側にカウンター席、左側にテール席と座敷があり、カウンター席へ案内されました。

●訪問時に先客が4人いて、その後、10人が来店しました。

●今回は、雑誌に掲載されていた人気メニュー第1位の【塩ラーメン(中盛・180g)780円】をラーメンパスポートを使用して700円で頂きました。

●麺の量は、中盛りまで無料です。

●注文時に店員から写真撮影の許可を頂きました。

●5分後に発注した塩ラーメンが着丼しました。

●先ずは、スープと麺の味見儀式をしてから残りの麺を食べました。

●塩ラーメンには、豚チャーシュー、鶏チャーシュー、メンマ、刻みネギ、青ネギがトッピングされていました。

●麺は、腰があり食感の良い中細縮れ麺でした。

●チャーシューは、豚チャーシューと鶏チャーシューの2種類を味わう事ができました。

●健康に注意して美味しかったスープを少し残しました。

●つけ麺を食べに、又、訪問したいと思います。ご馳走様でした。

【麺研究結果】

①スープの味：塩

②麺の太さ：中細縮れ麺

③ボリューム：適量

④スープの味濃度：最適

⑤こってり度：こってり気味

⑥自己満足度：(4.0)★★★★