今年の干支は酉！

今年のラ初めはコチラ「支那そば たまや錦」へ伺い「マナサンラーメン小盛」を頂いて参りました。コチラのお店は山形市内でJインスパイアを提供するら～麺 たまやの系列と言うことで期待が持てます。

店頭でメニューを確認。看板メニューは店名を拝する「支那そば錦」の様ですが、自家製麺の極太ちぢれ麺に煮干だしの１杯と言う「マナサンラーメン」も気になります。マナサンって何か分かりませんが、なかなか良さげな感じじゃないですか！マナサンラーメンは麺量300gと言うことですが、小盛200gもあるようなので、それを頂くことにします。ちなみに「マナサンラーメン小盛」は「支那そば錦」の食券を購入してコールの様です。

入口の券売機で食券購入。お店にはほぼほぼ満席状態ですが、自分が滑り込む席はありそうです。カウンターに着席し、食券を提示。「マナサンラーメン小盛で！」とコール。お店は店員３人で切り盛り。店主らしき方は、麺箱から麺を取り出し、手もみでちぢれ麺とされております。

さて「マナサンラーメン小盛」。新春らしく酉のカマボコが可愛くってイイ感じです。そしてケンちゃんラーメンチックな背脂のトッピングがイイ感じです。先ずはスープを頂くと、あっさりながらしっかり煮干しの効いたスープはカエシ加減はマイルドながらもイイ塩梅です。旨いです。

トッピング具材は、ノリ、炙り豚バラチャーシュー２枚、極太メンマ、ネギ、酉カマボコ、そして背脂塊。極太メンマはコリコリの歯触りでイイ塩梅。炙り豚バラチャーシューも、肉厚で香ばしくてイイ感じです。もちろん塊背脂は、ムニムニイイ塩梅です。

麺は極太平打ちぢれ麺。小麦感タップリでこれもイイですね。しっかりとした歯応えで旨いです。間違いありません。しっかり完食。スープも完飲で「ありがたまや！」ご馳走様でした。イヤイヤ、お正月からなかなか美味しい１杯を頂くことが出来ました！