１２月 金曜日

東京駅周辺のイベントに参加した後、夜２０：００頃に訪問しました。

店に入ると、先客が１５名いらっしゃいます。店内とてもお洒落な空間で、カップルも多いです。

「スパイストンコツソバ　￥900」

券売機は入り口左手にあります。メニューがいっぱいありますが、ここは推しメニューっぽいのを選びました。

卓上を見ると、餃子のタレ、ごま、七味、辣油、胡椒、替え玉のタレ、ナプキン、割り箸があります。お水は卓上にあります。

注文してから６分程で提供です。

ここからは、馬鹿舌スカウターを目一杯働かせます。

まずは、スープを一口。ライトなトンコツスープがベースのように感じられるスープにパクチーで、エスニックな感じがします。オリジナリティが溢れる一杯です。辛味噌を溶かすとスープに辛さが加わり、メニュー名にふさわしい感じがしてきました。

麺は、加水率が低く、とっても美味しい麺です。スープとの相性も抜群です。

具材は、レアチャー、パクチー、ねぎ、玉ねぎ、もやし、特製辛味噌ですかね・・・
レアチャーがとっても美味しかったです。もやし等の他の具材もスープにあってました。

後客は５名でした。京橋駅の改札から徒歩５０歩くらいの立地も魅力的です。

ご馳走様でした。