12/6初訪


今日は出張で横浜へ。
その後、東横線で移動だったので、BMしているお店に寄ってみるコトに。
大倉山駅からテクテク歩き、マップが示す場所に到着。
あれ？
らーめん 神 大倉山支店じゃなくて、別のお店（麺屋 ゆるり。）になってる...
閉店してしまったようで、ショックに打ちひしがれる。
何となくその新しいお店に入る気分にはなれなかったので、代替店として考えていたお店へ向かう。
で、辿り着いたのがらーめんshigetomi。
外観がラーメン屋らしくなくて、オシャレなカフェみたい。

http://photozou.jp/photo/show/2976235/244330018

扉を開けて中に入ると、目の前にカウンター席がある。
空いている席に陣取り、メニューをチェック。

http://photozou.jp/photo/show/2976235/244329992

http://photozou.jp/photo/show/2976235/244329980

全体的にやや高めな価格設定。
周りを見ると、定食系を食べているお客さんが多い。
初めてなので、まずはデフォの醤油を。
それと、セットにしてミニちゃーしゅー丼をチョイス。
その後は、10分ほどで配膳となりました。

まずはスープから。
1stインプレッションで、貝の旨みがぶわっと来ます。
その後、鶏と魚介の風味が押し寄せてくるカンジ。
醤油ダレの存在感も強くて飲み応えアリ。
塩梅は適度、油っぽさはなく、力強いコクを感じさせつつ、スッと落ちていくキレがある。
このスープ、美味しい。
麺は中細・ウェービー。
茹で加減はややカタメ、スープとの相性も良く旨し。

http://photozou.jp/photo/show/2976235/244330011

具はチャーシュー、メンマ、カイワレ、ネギ、水菜。
メンマがタケノコっぽくて個性的。
その他は普通かな。
ちなみに、ミニちゃーしゅー丼はタレが甘すぎてイマイチ。
しかも、タレの量が多くて、底の方のご飯がビチャビチャだった。。。
これなら麺大盛りにした方がよかったなぁ。

スープのクオリティが高くてビックリ。
貝の旨みを全面に出しつつ、ベースもしっかり。
次回はセットにしないで、麺をガッツリ食べようと思います。
ゴチソウサマでした。