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2016.11.1 16:25ラゾーナのフードコート内のラーメン屋さんがまたまた代わって久しぶりの訪問。少し悩んで『秘蔵の中華そば』をオーダー。そもそもRAMEN 火影 ラゾーナ川崎店にするか悩んだけどこちらに。ちなみに相方は火影にしました。2分程で配膳。見た目はなかなか美味しそうです。鶏だと思われる出汁はそれなりに効いていますがカエシの醤油はやや薄め。また油分は割と多め。麺は中細のストレート麺。茹で加減はややカタめで丁度良い。具はチャーシュー、穂先メンマ、ナルト、ネギ。チャーシューは大きく、味付け等は特になし。肉自体は柔らかいけどややパサつきがあります。長い穂先メンマは4本も入っているのが嬉しい。スープ自体は美味いが、麺が絡むとカエシの薄さが目立つ。あっさり調と言えばそれまでだが、もう少し醤油が強く出てもいいのかもしれない。
コバトさん、こんにちは。 ここのフードコートはどの店もレベルが高い印象ですねー。 ここの秘蔵の中華そばも結構気に入りました。
おそおそデスが、 あけましておめでとうございます！ 大阪のハルカスと云う建物内での催事でいただきました。 ことよろです〜
コバト
マシ丸
ぴろリポ
ぴーえむ
まなけん
ふじみ野1stさん
72点
80点
79点
80点
76点
ラゾーナのフードコート内のラーメン屋さんがまたまた代わって久しぶりの訪問。
少し悩んで『秘蔵の中華そば』をオーダー。
そもそもRAMEN 火影 ラゾーナ川崎店にするか悩んだけどこちらに。ちなみに相方は火影にしました。
2分程で配膳。見た目はなかなか美味しそうです。
鶏だと思われる出汁はそれなりに効いていますがカエシの醤油はやや薄め。また油分は割と多め。
麺は中細のストレート麺。茹で加減はややカタめで丁度良い。
具はチャーシュー、穂先メンマ、ナルト、ネギ。
チャーシューは大きく、味付け等は特になし。肉自体は柔らかいけどややパサつきがあります。
長い穂先メンマは4本も入っているのが嬉しい。
スープ自体は美味いが、麺が絡むとカエシの薄さが目立つ。あっさり調と言えばそれまでだが、もう少し醤油が強く出てもいいのかもしれない。