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「追い節そば (醤油)¥750」@立ち呑み居酒屋 金町製麺の写真1/4 仕事始めの日。

早朝から確りと働いた後は、
前日もご一緒したとある御大なお方と、
うぇーい♪ アゲイン…(苦笑)



多くの店舗が年始休みの中、有り難し。
年始のためか、刺身系つまみは1種類のみ。
また、何故か、この日は日本酒が無かった。

それでも、十分に楽しめる当店は凄い。
色々なつまみが350〜390円で旨旨。
中でも「焼き春菊のアンチョビソースがけ」が、
ユニークだ。

さて、この日のラーメンメニューは4種。
1. 標題
2. 標題の塩
3. 濃厚中華そば
4. 煮干しの白醤油そば

ちなみに、御大なお方のチョイスは3番。

●スープ

メニューによれば、
鶏ガラ、昆布、煮干しに追い節で、
長野県マルイ醤油と茨城県柴沼醤油との事。

追い節というほど節が強いわけではなく、
バランス型の鶏清湯醤油だ。
カエシ円やかで、塩気ジャスト。
鶏油控えめで、あっさり風味。

追い節のネーミングには少々物足りないが、
まずまず美味しく、呑み〆にも良い塩梅だ。

●麺

店長さんから、
定番のピロポコの手揉み平打ち麺の他に、
細麺もチョイス可とのアナウンスを頂き、
それを。

して、正解だ!
中加水の細麺ストレートは、
しなやかさで啜りやすく、コシと歯切れも適度。
スープとも好相性で、こういう細麺は好みだ。

●具

照り焼き風の鶏モモ、低温系の鶏ムネ、メンマ、
刻み玉葱、白葱、万能葱。

中でも、鶏モモとシャキコリメンマが旨い。
ここに青菜もあると嬉しいのだが。

●おわりに

当店で手揉み平打ち以外の麺は初めてだったが、
この細麺と清湯との好相性ぶりが気に入った。

御馳走様でした。

店内の壁面に、
おかえりなさいと、書いてある当店。
また帰りたい、此方に(笑)。

投稿 | コメント (19) | このお店へのレビュー: 26件

コメント

おはようございます
麺をその時の気分や好みで
麺変えられるから、選べるの良いですね!
しかも、これが当たりだったようで("⌒∇⌒")
相性凄く良かったみたいですね!

キング | 2017年1月11日 07:20

好きですね〜〜♪ ^_^
節は穏やかだったようですね。この細麺いいですね。
個人的にはピロポコよりもこういう麺が好きです。

NORTH | 2017年1月11日 07:29

おはようございます
いつもながらの高品質の麺で美味しそう♪
また行きましょうね。

mocopapa | 2017年1月11日 07:56

予てよりマークしている立ち飲み屋。
ここで飲んでみたいんですよねぇ~
今年中に達成したいです(^^)

YMK | 2017年1月11日 08:05

おはようございます。
この日は御一緒できずに残念でしたm(__)mこちらは細麺も美味しいですよね。こちらの麺は2種類とも大好きです^^ちなみに、この日のメニューだと濃厚中華そば食べたことないので一番気になります!

poti | 2017年1月11日 08:41

おはようございます。
リフトされた麺からしなやかさが良く伝わります。
日本酒はなかったようですが、仕事始めの良い一杯となったみたいですね。

イケちゃん | 2017年1月11日 08:57

>店内の壁面に、
>おかえりなさいと、書いてある当店。
昨年一度行ったら臨休だったので、
今年こそおかえりなさいといわれたいですwww

まるまる(°…°)四隅踏破 | 2017年1月11日 09:39

毎度です~

その節も(*^^*)
この細麺は、いつも使ってるヤツだったのでしょうか。
確かにリフト写真のしなやかさが違う感じです。
濃厚中華はかなり衝撃的でした。

としくん | 2017年1月11日 10:08

こんにちは
上手に調理されてる鶏モモのチャーシュー。大好物です!
いつも良いお店に行かれてて羨ましいです^ ^
毎回いいね!の写真に選ばれてますからね。リフト王の面目躍如ですね^ ^

あらチャン(おにぎり兄) | 2017年1月11日 11:46

こんにちは。
こちらで一杯良いですね〜
仙台にもこんな店が欲しいです~

kamepi- | 2017年1月11日 13:56

こんにちは。

たしかに壁に「お帰りなさい」の文字がありましたね。
仕事帰りの多くのサラリーマンの疲れ癒し続けるお店です。

glucose | 2017年1月11日 18:25

こんにちは。

こちらのお店も準ホーム的になってきましたね。
近所にほしいお店ですよね。
金町方面はご無沙汰しております。

ももも | 2017年1月11日 18:31

こんばんは。
こちらは最高ですよね♪
日替わりのラーメンとおつまみをワンオペで提供する店主さんに脱帽しています(*_*)
僕もまた帰りたいです(笑)

銀あんどプー | 2017年1月11日 18:57

あの時ですね、、、、
春菊の写真はモウ‼︎
写真見てビール?呑んだのは初めてかも (笑)
麺がチョイス出来るのはヨイですね〜〜
シェアのしがいもありそう!

かくみや | 2017年1月11日 19:34

こんばんわ~

近くにあったら、間違いなく通っちゃってますわ~。

ちなみにワタクシだったら、煮干しの白醤油そばを選択してると思いますw

たく☆ | 2017年1月11日 19:39

おゆさん,どうもです。
昼もやっている日教えてくださいm(__)m

RAMENOID | 2017年1月11日 21:50

こんばんは(^o^)/
こちらtwitterでよく見かけて気になっています(๑´ڡ`๑)
新潟にもこんなお店があればいいんですけどね♪( ´▽`)

ヒデ | 2017年1月11日 22:59

おゆさん、こんばんは!

金町が遠いのが何とも恨めしいですね!
早く一度いってみたいです!

尼茶(血圧やや良化^^;) | 2017年1月11日 23:44

こんにちは〜
居心地の良さそうなお店ですね。
ぜひ我が家の最寄駅にも出店してほしいなと思わせてくれます。
七彩出身なだけに、麺に惹かれます。

KJ7 | 2017年1月12日 05:39