FUMiRO
maroto
Ra麺@答えくん
ゴリゴリ
FUMiROさんの他のレビュー
85点
89点
89点
86点
86点
コメント
おはようございます
関西は泡系のメニューを出すお店多いですよね。
JUNK STORYは伺いましたが、こちらは未訪なので
機会があったらいただいてみたいですね。
＞税金対策／「明日（1/3）より、10円以下切り捨てで消費税を頂きます。ふく流、煮干しに関しては、デフォルトのチャーシューを二枚〜一枚に減らし、定価を50円下げさせて頂きます。」とブログで告知。
これはいいですね！賛同します！
mocopapa(S852) | 2017年1月7日 08:46チェレ兄弟 こんにちは！
真っ白なスープが綺麗ですね〜Σ（ﾟдﾟlll）
正直に値段の内訳を教えてくれるお店はイイですね(^_^)v
ヨコべー | 2017年1月7日 09:41牛乳の様なスープっすね。
レアなチャーシューうまそう！
YMK | 2017年1月7日 21:08
『正直者には福来る』
経緯／勤務地近くのコチラに、年始の挨拶がてら再訪。
店舗／谷六の優店“JUNK STORY”出身の店主さんが立ち上げた“ふく流らーめん 轍”。本店は本町で、ココ寺田町の店が総本家。
時間／平日の少し早めなランチタイム。
集客／店内先客6〜7人＋後続続々。このエリアでしっかりと根付いている様です。春まで通います。
-----
麺面／表面はホワイト×アイボリーな乳白系近似色ツートーンカラーの旨味バブル層で覆われた泡々系な麺面。
スープ／サラリとトロリが同居する、クリーミーでいてあっさりとした飲み口のコクマロ鶏白湯。轍の代名詞な爽やかアイテムの柚子のエスプーマに注目しがちですが、何気にキレ感が良く優しく強い風味の三種特選醤油使い醤油ダレがイイ仕事をしてます。
麺／自家製の中細ストレート麺。つるりと滑らかさと適度なコシが共存する優しき好食感の良麺。
→http://photozou.jp/photo/show/3167568/244551663
具材／特製仕様で激しっとりな旨レアチャーシューが3枚、トロリン熟玉、水菜、白ネギパッパ。
総評／“泡系”の中でも柑橘系な爽やかな味わいに特化した、老若男女に嵌る鶏使いのコクマロな一杯。
関東転勤まであと３ヶ月、ココは通えるだけ通いたいと思わせる味と心を感じる一軒。大好きな店のひとつです^^
-----
税金対策／「明日（1/3）より、10円以下切り捨てで消費税を頂きます。ふく流、煮干しに関しては、デフォルトのチャーシューを二枚〜一枚に減らし、定価を50円下げさせて頂きます。」とブログで告知。
消費者の僕等的には、その2品（トッピング無し）に関してはチャーシューが1枚に減ったとしても実質同額。
→http://photozou.jp/photo/show/3167568/244551635
何も言わず増額したり具材をダウングレードする店が殆どの中、正直に伝えて消費者の立場で考えると云う姿勢が素晴らしいですね。ホント大好きな店のひとつです^^