関金温泉へ訪問した際に、こちらへ。

食べたのは、鳥取牛骨ラーメン 麺硬め 605円＋バラエティカレー 1026円。
http://blog.livedoor.jp/chris_macarthur/archives/68419684.html

麺は、捻りの入った中細麺。硬めで頼んだのだが、後半はダレてくる。この辺りは、地方のラーメンでは、まだまだ仕方がないところだ。小麦の香りは、まだまだもう少し欲しいところ。しかし、捻りが入っている分、スープの持ち上げはなかなか良い。

スープは、牛骨から動物系の出汁を採る。しかし、出汁感が弱く、その分、返しの醤油ダレを強く感じることになる。

チャーシューは、ばら肉。3枚。肉の旨味が抜けていて、イマイチ。

その他、ネギ、ナルト、モヤシが入る。ネギは新鮮なネギが大量に。これは嬉しい。

バラエティカレーは、ベースはこめやカレー。まあ至って普通の家庭で出てくるようなカレーだ。これに唐揚げ、海老フライ、クリームコロッケがトッピングされるのだが、いずれも冷凍モノ。まあ、田舎の正月に温泉で食べられるものとしては、決して悪くはないのだが。

温泉の個室を取ったので、のんびり。今年もしっかり頑張ろう。

その他のラーメン情報は、http://blog.livedoor.jp/chris_macarthur/