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12:40挽きたて小麦つけめんということで今日はこちらへスープは、シャバ系の鴨と野菜だけで出汁を取ったやさしい味わい塩味麺は、玄麦を挽きたてた中細ストレート。具は、しっとりとしながらも旨味を感じる岩手がも、ケール、若茎布、三つ葉、ねぎ。トータル的に、他にはあまりない日本蕎麦を感じるやさしい一杯。素材のありがたみを深く感じさせる一杯ごちそうさまでした
やくまる
へた
Rio_ramen
麺遊草子
右京
挽きたて小麦つけめん
ということで今日はこちらへ
スープは、シャバ系の鴨と野菜だけで出汁を取ったやさしい味わい塩味
麺は、玄麦を挽きたてた中細ストレート。
具は、しっとりとしながらも旨味を感じる岩手がも、ケール、若茎布、三つ葉、ねぎ。
トータル的に、他にはあまりない日本蕎麦を感じるやさしい一杯。素材のありがたみを深く感じさせる一杯
ごちそうさまでした