Item: 麺や 吉四 KiCCHO
Rating: 85
Author: glucose

85点

glucose

1月8日（日）。
所用のため栃木へ車で移動します。
要件は昼前に終わり、せっかく県境を越えたので、宇都宮に立ち寄り昼ラーメン。
naoさんとRAMENOIDさんが絶賛していたカレーつけを思い出し、吉四さんを12時30分初訪してみました。
店主さんは埼玉の有名店瑞山のご出身と聞き期待も高まります。
店前に車を止めて駐車場を確認しようとすると女性店員さんが外まで出てきてくれて、笑顔で丁寧に案内してくれました。
こんな心遣い、嬉しいですね。
予定通り焦がしチーズカレーつけそば850円、特製トッピング200円を券売機でポチりして優しいおねえさんに渡します。
店内は厨房に面したカウンター6席、テーブル4卓、小上がり2卓の作り。
ちょうどテーブル席が空いていたのでテーブル席にご案内。
店主さんと女性店員さん2名の計3名でのオペレーションを眺めながら10分ほどで着丼です。

つけわんは素手でどのようにして運んだの？と思うくらい熱々です。
つけ汁のベースは豚骨魚介。
チーズに入っている焦げめが実に美しいです。
複数のカレースパイスがこの豚骨魚介に実によく合います。
後半レモンを絞って麺にかけてみます。
レモンは味変用に時々使われますが、なかなかおっと思うような結果にはならないことが多いのですが、こちらではカレーのスパイシーさをレモンの爽やかさが優しく覆いつくすような味変になってサプライズでした。
爽やかさで豚魚の重たさも緩和されます。

麺は綺麗な全粒粉が見てとれる多加水角型ストレート太麺。
麺量は230g、300gから選べますが230gでお願いしました。
つるもちとした食感でこのつけ汁にジャストフィットです。

具材は麺皿に味玉、板海苔、チャーシュー、メンマ、かいわれ、ニンニクチップと特製トッピングならではの豪華な内容。
つけ汁にも角切りチャーシュー、うずらの卵、刻み玉ねぎがたっぷり入っています。
角切りチャーシューには綺麗な焦げめが入っていて、形はしっかりしていながらもホロ柔。
麺皿のチャーシューのほうは適度な脂身が食欲をそそります。
底の方には刻み玉ねぎたっぷりでカレーを食べているなとの思いが高まります。
うずらの卵は途中まで食べ進めてみて気が付くサプライズ。

最後に昆布と鰹からなる割りスープを注いで完食。
これはライスで締めなくても充分単独で美味しくいただけるカレーつけ麺でした。
今度は汁そばをいただきに上がりますね。
ごちそうさまでした。

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2017年1月14日 08:43投稿 | コメント (19) | このお店へのレビュー： 1件

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こんにちは。

えー、これは美味しそうですね～?
宇都宮ってなかなか行く機会がなさそうなので遠征かな？
頂いてみたいです。

りっきー | 2017年1月14日 08:51

瑞山出身なんですか。
掌が厚めの店員さんなんですね (笑)
カレーにレモンって発想が素晴らしいです。
ライスで〆ないのも珍しいですね。

NORTH | 2017年1月14日 09:00

おはようございます。
これは美味しそうです。
カレ－も大好きなので、腹を減らして訪問したいです。

あらけん | 2017年1月14日 09:10

glucoseさん，どうもです。
このメニューには痺れました。
カレー好きチーズ好きにはたまらない逸品。
ああ，カレーラーが食べたくなってきた（笑）

RAMENOID | 2017年1月14日 09:56

こんにちわ～

カレーにチーズですから、惹かれまくりですわｗ

瑞山さんの出身なら、味も間違いないでしょうね～♪

たく☆ | 2017年1月14日 10:16

毎度です～

そう言えばこちらBMしてましたわ。
すっかり忘れてました。
宇都宮に行く機会には、これ食べたいです。
瑞山さんご出身なら外れはないですよね。

としくん | 2017年1月14日 10:36

こんにちは～
カレーにチーズに焦し、鉄板の組み合わせですね。
それだけに味変のレモンが素晴らしく斬新に思いました。

焦げたチーズとグルさんのレポを見て、堂林の護摩業の後の真っ赤な顔を思い出しました。
個人的に推してるので今年はサードのレギュラーを取ってほしいかなと。
４番セイヤ・５番堂林・６番新井さんが僕の今年の理想です。