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先客2名。表題のメニューをオーダー。約10分後に提供された。具から。チャーシュー、メンマ、紫玉葱のみじん切り、水菜、のり、煮干し粉、おろしわさび。麺は中太麺。具と麺をよく混ぜていただきます。煮干し油、煮干し粉と煮干しの風味全開ですが、塩味はかなり抑えられていて食べやすいです。チャーシューは厚切り大判を短冊にカット。噛みしめて楽しむ好きなタイプ。角切りメンマ、紫玉葱の粗みじん、水菜、のりは味と食感のコントラストが心地良いです。また横に添えられたわさびは飽きがこない良い工夫だと思います。旨味と塩味のバランスも良く、全体的にかなり上手くまとまっています。チャーシューの短冊をもう少し小さく切ってあったほうが食べやすいと思います。ごちそうさまでした。
ipn
スロレプ
黄門チャマ
マーク
ミニさん(スーパー不定期)
カナキン
表題のメニューをオーダー。
約10分後に提供された。
具から。
チャーシュー、メンマ、紫玉葱のみじん切り、水菜、のり、煮干し粉、おろしわさび。
麺は中太麺。
具と麺をよく混ぜていただきます。
煮干し油、煮干し粉と煮干しの風味全開ですが、塩味はかなり抑えられていて食べやすいです。
チャーシューは厚切り大判を短冊にカット。噛みしめて楽しむ好きなタイプ。
角切りメンマ、紫玉葱の粗みじん、水菜、のりは味と食感のコントラストが心地良いです。
また横に添えられたわさびは飽きがこない良い工夫だと思います。
旨味と塩味のバランスも良く、全体的にかなり上手くまとまっています。
チャーシューの短冊をもう少し小さく切ってあったほうが食べやすいと思います。
ごちそうさまでした。