2017年5杯目
七福軒
鶏SOBA＋特製トッピング＋替玉専用鶏油蕎麦

初訪問♪

店主は同じつくば市の名店「はりけんラーメン」で修行された方。鶏白湯好きにはたまらない一杯を求めて訪問♪

しばしで着丼♪
見た目ははりけんのトマトが無くした様なビジュアル。ただ、こちらのラーメンには真ん中のエスカルゴバターが付く。
先ずはエスカルゴバターを溶かす前にスープを一口…う、旨い！鶏の出汁が効いてる！トロットロ！
そして麺を一口…菅野製麺所の細ストレート麺で加水率低めのツルパツ系。これははりけんと同じ麺かな⁉︎
特製トッピングの豚バラも鶏ムネも共に完成度高い！
途中でエスカルゴバターを溶かすと…スゲーコクが増して旨い！濃厚民族にはたまらない一杯！

食べ進めて、替玉専用鶏油蕎麦をコール。
直ぐに着丼♪
ラーメンよりも更に細くなった極細ストレート麺にタレと鶏油が絡まった一杯。このままでも旨い！煮干のお店だと和え玉でよくあるスタイルが鶏白湯にも登場したのは嬉しいな♪

再訪確実！ベリーグッド♪