1/13(金)14時15分頃先客4後客1


スタンプラリー29店目！


この日は遅番前～♪


コチラはRDB始める前に
1度だけ訪問したことありますw


全国トップクラスのよしかわ川越店さんの
すぐ近くにあるお店ですねーw


その時はデフォの『中華そば』を食して
普通に美味しかったなぁと思った記憶ですw


入店すると厨房に店主さん？と
男性店員さんの2名体制。


雑誌の情報と諸兄のレビュによると、
入間で中華料理屋として30年営業した後

2015年に名前を変えて今の場所にリニューアルオープンされたそうですねー。


中華鍋で炒める良い音が聞こえてくるので
味噌ラーメンと悩んで表題を！


推しは煮干し系と油そばみたいですが(笑)


提供直前に

『水餃子はラーメンに乗せちゃって大丈夫ですか？？』

とありましたので、お願いします(*^^*)



9分程で到着～♪



では、頂きます(｡-人-｡)



■スープ
一口啜ると、



『昔ながらの好きなタンメンの味だ…。』



正直諸兄のレビュの点数が結構辛めだったので
あまり期待してなかったのですが、
このスープは素直に美味しかったです(*^^*)


まずは中華鍋で
後述の豚バラと野菜達を油で手早く炒めたあとに
スープを足して軽く煮込むタイプで、


鶏ガラベースのスープに野菜の出汁が
たっぷり溶け込んでおり、
旨味もあってホッとする味わいですね(*^^*)


塩分も濃すぎず薄すぎず、ちょうどよし！

中華鍋で炒めてるのでアツアツが嬉しいですし、
ライス頼めば良かったなぁと思いましたねw



■麺
加水率高めの太さ中間ぐらいの微ウェーブ麺です。
地元川越の銀杏軒の麺箱がありましたねー。


丁寧に湯切りされた麺は、
コシもしっかりあってモチモチした食感が
良いですねー♪


スープとの相性も好印象ですし、
たっぷり野菜よりも麺を先に食らってしまいますw

麺量は160グラムとのことです。



■具材
豚バラ、モヤシ、キャベツ、ニンジン、キクラゲ、スライスタマネギ、刻みタマネギ、白ネギ、
水菜、トッピングの水餃子です。


豚バラは小さいですが、
あるだけで全然満足度が違いますね(*^^*)


モヤシ～スライスタマネギは程よい食感があり、
見た目以上にたっぷりあるのが嬉しいですね♪

中華鍋でしっかり炒めてるので、
具材がアツアツなのも好印象ですよ！


刻みタマネギ～水菜は仕上げに生で乗せてあり、
炒めた具材との食感の違いと、
清涼感や少しのネギ辛さがまた合いますねー。


ラーパスの水餃子は小ぶりのものが3個で、
トッピングだと150円なので結構お得ですね(笑)

皮はモチモチしていて、
餡もシンプルなニンニクを少し効かせたものです。

手作りかどうかは不明ですが、
これはタンメンにはとても合う味わいですね(*^^*)



サクッと完飲完食でーす♪



いや、これは良い意味で予想を裏切られた
美味しさでした♪


元々中華料理屋ということなので、
そこにあるようなメニューのクオリティは
非常に高いのかなと思いました。

炒飯や定食もいくつかありましたからね(*^^*)


値段で点数は抑えましたが、
昔ながらの美味しいタンメンを味わえる
貴重なお店で個人的にはありがたい限りです♪


色々メニューも工夫している印象ですし、
近くのよしかわさんにはない魅力で
頑張って頂きたいですね♪


ごちそうさまでした！！