上福岡駅近くにオープンした『花笑み中華そば かれん』さんに訪問です。

オープン日は本日1月17日ですが、
その前のプレオープン時に行って来ちゃいましたよ。

コチラの店主さんは武蔵小杉の『麺や でこ』さんで修行をされたそうですから、
めっちゃ楽しみですわ～♪

12:20くらいに到着すると先客は4名です。
ちなみに後客はゼロでした。。

店内を眺めると、、

あれ？ カウンターに座ってるのはmocoさんじゃないですか！
こんにちわ～♪
昼から飲んじゃって羨ましいですわ～ｗ

で、券売機でメニューを選びます。
mocoさんは塩にされたようですので、ﾜﾀｸｼは醤油にしちゃいましょうかね～♪
せっかくなので、“特製醤油そば”をポチっとしちゃいまーす。

カウンター席に座り、しばし配膳を待ちます。

で、注文後は約7分でご対麺です。

では、頂きまーす！
スープは鶏ベースの清湯ですね。
醤油はキレのある感じではなく、柔らかさと風味の良さがありますよ。
鶏の旨味やコクと共に、ジンワリと魚介系の旨味も感じられ、
穏やかながらも厚みのある味わいになってますね。

麺は中細のストレートタイプです。
硬すぎず、柔すぎずのちょうどイイ茹で加減で、
プリっとした弾力とプツっとした歯切れの良さがありますね。

具材は、チャーシュー・穂先メンマ・ネギ・小松菜・味玉です。

チャーシューは3枚入ってます。
厚さはないですが、ちょいパサめの大ぶりなヤツなので食べ応えがありますよ。
小松菜は独特の風味がありますね。
青ネギはタップリと入ってます。ネギ好きなので、この量は嬉しいですよ。
味玉は半分に割ると、一気に黄身が流れ出してくるくらいの緩さです。
ﾜﾀｸｼ的には問題ありませんが、スープに混ざるのが嫌な人は、
レンゲの上で割って、そのまま食べきってしまうことをオススメしますｗ


美味しかったです。

他のメニューも気になりますし、また来なきゃイケませんな。

っていうか、日本酒もありますしアルコール類も豊富ですので、
今度は夜に訪問してみようかなぁ～♪

ご馳走さまでした。