京都での所用を終え、営業されているお店をとコチラへ伺いました。時間は10:00を大きく廻ったあたり、お店に到着すると店内は8割程の入りでとても活気があります。メニューを拝見するとデフォと思しき醤油ラーメンと、プッシュされている生姜ラーメンの大きく2本立て、その他焼き飯や餃子など。事前の印象では新福菜館ぽいラーメンというもので、それを欲していたのでデフォの醤油ラーメンを単品にて発注致しました。

程なくして写真のラーメンが配膳されました。スープはかなり濃い醤油色をしたもの。但し、上のモヤシがたっぷりめで○○ブラックというような印象までは受けません。実際に頂いてみると豚の旨味を感じて、醤油はしょっぱめですが濃すぎない味。また背脂の少々ありました。麺は太めのストレート麺。丸みのある形状でシコシコとした食感、濃いめのスープに合っていると思います。チャーシューは薄めにスライスされたもので、麺との絡みが良いです。もやしはシャキシャキした食感で多め。その他にトッピングはネギのみとシンプルです。

濃いめの醤油味に太麺の組み合わせで深夜の空腹に心地よい一杯でした。他の方が食されていた生姜ラーメンや焼き飯などもウマそうで、また再訪する機会がありそうです。