Item: 四川担々麺 杏亭
Rating: 80
Author: 宇治家

80点

一年ぶりの杏亭さん、今回は汁ナシ坦々麺。

やっぱり旨いです。辛さやしびれ感はかなり控え目。その分旨さが際立ちます。

麺はきしめんの中華版って感じのモチモチ極平打ち麺。
スープの粘りが強いのでサラサラ啜るってわけにはいきませんが、絡みはイイです。

最後に残った汁だけレンゲですくって啜っても、辛味は丁度良く豆板醤と挽肉の旨さが楽しめます。
ライスを頼んで入れたかったけど、夜だったので炭水化物は麺だけで控えました。