1/19（木）18：15　貸し切り状態　

配膳時の見た目は特にどうということもないが、よく混ぜ旨そうな茶色がかった色合いになると花椒の香が漂い、食べると本格四川家庭料理を謳うだけあって、しっかりとした痺れと辛みが広がる。ちなみに辛さはデフォで9段階あり、今回は普通でお願いしたのだが、普通でも結構な辛さ。またデフォで用意されている9段階以上にお好みで辛くしてもらうこともできるとのこと。本場の汁なし仕様に準じて、ゴマダレによるクリーミーさはなく、スパイシーな粉感とでもいうような、独特のだいご味を楽しめる。

中細の軽い縮れ麺は、歯ごたえ、モチモチ感ともに標準的なもので、あまり印象に残らない。やはり個人的にはもう一回り太いか、腰がないようでいて不思議ともちもちしていた池袋の同じく汁なし担々麺で有名な某ばりの麺で食べてみたいところ。

具は、刻み葱、ナッツ類が少量、挽肉。税抜き1000円でいい値段だなと思っていたら、小籠包（4個）がついていて、そちらも辛みのある味わいながら、肉のつまった餡が、厚みのある皮と相俟ってなかなかおいしかった。次回は汁なし麻婆を試してみたい。