1月17日1140分 自分で満席

名古屋駅付近で評判が良くちらほらメディアでも目にしていた為、前々から気になっていた。新幹線乗る前に立ち寄ってみた。

外観はまずとにかくキムチ屋さんが目に入る。で、分かりやすい入口はキムチ屋さんであり、どこがラーメン屋さんの入口なのか戸惑いまくる。キムチ屋さん横の細い隙間に食券機が置いてあり、どうやらここがスタートゲートだ。


ラーメン並、味たま(880円)を購入していざ入店。

噂通り店内も狭い、というか細い。実際店頭には、とても狭い店なので１日150杯提供が限界、的なアテンションも書いてある。食券を渡し、細い通路途中のお水とランチタイムサービスのライスとキムチ屋を仕入れ席に戻ると

はやっ！もう丼着！？
で、器、熱っっっっつ！熱いのでお気をつけくださ～い、とは言われましたが、店員さん、むしろよくこんな熱々もてますね？とツッコミたい熱さじゃないの。

…とりあえず心を落ち着かせいただきます。グリーングレイのにぼにぼ色、見るからに煮干し搾りきってますよ～と主張している圧倒的な見た目、それゆえ苦味エグミを勝手に妄想して味を覚悟していたのだけれど、んんん？？？甘い！！
にぼにぼ色に気をとられていたが濃度半端ないじゃないか…。泥系に近いかも？くらいの濃厚さ。なるほど、甘いと感じたのはこの濃厚な動物系ですね。今まで食べてきてない煮干し系の仕立てかも？勿論煮干しの煮干したる味わいや旨味はじっくり出てるけど、苦味は皆無、それ以上に押し寄せる鶏、豚の嵐。これだけの濃度なのでしつこさが来るかと思えばそこは煮干しがクリアにキレを出しているからもたれない。バランスもいい。

麺は細ストレート。ポキッまでいかないがザクザクと。提供早い=茹で時間短い方程式なわけだけど、後半はスープを吸って一口一口たっぷりまとい、まさにズビズビサウンドこだまする。感覚的にはつけ麺くらいの気持ちになってくる。スープを食べさせてくれる麺だ。

トッピング、大ぶりスライスチャーシュー３枚。バーナーで提供前に炙られ香ばしさ上がりつつ温度もはいる。薄くともなんてガッツリした食べごたえ、豚豚しい豊潤な味わいが柔らかく口一杯。味たまちゃんもねっとり甘くて美味い飯に合う。
ぽつりと乗ったすりおろし生姜は好み別れそう…僕としては無しかな。これだけ味が浮いてる気がするし、変に苦い。


ラーメンはともかく、この無料ライス&キムチが優れものだった。サービスライスにキムチと言えば近くにもお店構える本郷亭。余り比較するのはなんだけど、両方とも質が全然違う。お米は山形産ひとめぼれとのこと。産地銘柄はおいといても十分美味いお米。名峰(隣のキムチ屋さん)キムチは酸味辛味ともバランスよく最後にややピリッ。ちゃんとした美味いキムチ、もしかしたらここでインスパイアされて隣で買って帰る客も多いのでは？

とっても満足感があるランチだった。再訪したくなるお店。次回はつけ麺いってみよう。

ごちそうさまでした。