友人が「たまには角ふじに行ってまぜそばを食べよう」と言うので行って来ました。日曜日の午後10時過ぎの来店で、店内は店員さんが2名、先客は3名でした。30分程度の滞在でお客さんは4名ほどの来店がありました。数年前は常に店内待ちになるようなお店でしたが、最近は余程でもない限り並ぶ事はなくなったようです。だからなのか、昼営業がなくなりました・・・・。

　券売機で食券を購入。何故か友人が「これも授けよう」と言って、のりトッピング(50円)と、生卵トッピング(50円)を追加。そして店員さんに「まぜそばは野菜増し出来ますか？」聞いた所、「出来るけれど残したら200円かかり、一人で食べなければならない」と言われましたが、600グラムならいけるだろうと「増し」で注文してしまいました。

　待つ事7分程度で登場！

　スープ：まぜそばなので基本スープはありませんが、後でスープ割り出来ます。スープ割りをすると玉ネギのみじん切りが追加されるようです。しかし今回は野菜に苦戦してスープ割できず。。。味としては、濃い目の醤油ダレのまぜそばで、チーズが絡んで美味しいです。中盤からは卓上の刻み醤油漬けニンニクやお酢を入れ、生卵を入れて頂きました。

　麺：ふじ麺と同じでボキボキっとした硬めの極太麺です。麺量は恐らく200g程度でした。丼の下のほうに少しあるタレと絡ませて食べると、チーズや背脂が麺に絡んでかなり美味でした。麺の味そのものはやや小麦っぽい、少し苦味のある味わいで、全粒粉の麺に似た味わいでした。硬さもかなりありますが、見た目の印象よりも食べやすいです。

　具：野菜は殆どがモヤシで少しだけキャベツが入っていました。他に刻んだ玉ネギ、メンマ、チャーシュー1枚など。今回はプラスでトッピング海苔5枚と生卵が入ります。生卵は別皿にて提供。後で投入しました。モヤシは最初増しをすると”600グラム”になるのかと思いきや、通常のモヤシ量250グラムに更に600グラム追加されるようで、まぜそばの丼とは別の丼にモヤシが山盛りになって登場しました。もやしはクタッとするくらいまで茹でられていて、熱々でした。熱々＆クタは食べやすくて良かったのですが、いかんせん量が多すぎる・・・・人が並ぶほど盛況ではなかったのでマイペースで食べる事が出来、おかげで完食できましたが、二郎のような行列店では後ろが気になってしまい、食べられなかったと思われます。

　結果、モヤシの水分でまぜそばは水っぽくなり、味もうすぼんやりした味になってしまいました。後でお酢やニンニク、七味、カエシタレ等を投入してもあまり味は変化せず、うすぼんやりしたままでした。結論としては、海苔トッピングはまぜそばとは余り相性が良くないのと、野菜増しは色んな意味でやるもんじゃないと言う事が分かりました。生卵トッピングにしても、野菜の水分が邪魔をして結局美味くなるのかならないのか分かりませんでした。

　恐らく、野菜増しをしないで普通に食べたら美味いんじゃないかと思います。普通のまぜそば、生卵トッピングのみすると、かなり美味しく食べられそうです。しかし最近値上げしたらしく、通常でも850円と言うのはちょっと厳しい。もう少し安ければと思いますが・・・。