まあ見てくださいよ、この真っ赤なスープ。
2時の方向に花椒もこんもりとトッピングされて。
写真が語る通りの、
強烈に辛くてシビレるスープです（笑）。

2週間前の初訪が衝撃だったので
22日のランチ休憩にあらためてうかがったのですが。
前回の＜汁なし刀削麺＞の方が、カラシビ控えめ、
麺の旨さもダイレクトなので、好みです。

ただし、この本格麻辣も、カラシビは
食後にスッと消えていくのですよ。
サービスのレモンティーを飲み終える頃には
ほとんど口の中に残っていないくらい。

また、たっぷりのインゲンも嬉しいですし、
パクチーのエスノな味覚も的確です。
四川料理って、野菜がたくさん出てきますよね。
私にはカラシビが強すぎるスープなのですが、
カラシビ・ファンの方には強くオススメしたいくらいです。

料理写真のコーナーにアップした
食べ放題3品のうち、冷菜は前回と違う一品でした。
モツ・キャベツ・セロリ・人参も入った、
もやしのピリ辛。

メインに辛いのを頼むと、ほんのり甘いお粥と
クリーミーな杏仁豆腐が実にいいリフレッシュになります。
何より、このランチセットが、高いメニューでも
780円というのがスゴイと思うのです。

もちろんスープは残してフィニッシュ。
次回は、おそらく辛いスープじゃないだろう
＜スペアリブ刀削麺＞に狙いを定めておきましょう。