今月16日、日曜日のランチ休憩は
3か月ぶりに安ウマ大サービスなこちらへ。

過去2回は辛い麺をいただいたので今回は
辛くないやつをお願いしてみたのですが、
この醤油麺も美味しいですよ。

半濁のスープは、ベースは鶏ガラでしょう。
中華料理店なのに化調感はないですし、
ベースは厚め、醤油ダレも過剰ではない
ところが大変に好み。

神保町界隈では今のところいちばんと感じる
刀削麺も相変わらず美味しいです。
分厚いスライスで、モッチリしていて。
量は体感300グラムで、最初は、しまった、
麺少なめで頼むんだったと思ったのですが、
スープも麺も良好なので全部食べられてしまうのです。

大きなスペアリブ2つは、ほんのり八角が香る中華風。
特に骨の回りのホロホロなところがヤバい。
また、葱もたっぷりなので、Ｊ系以外のお店では
たぶん初めて“天地返し”をしてから食べ始めましたよ。
案の定、スープの熱で葱がしんなり甘くなるのです。

この日の食べ放題3品は、豆腐のピリ辛冷製、
サラダ、とうもろこしの入った甘いお粥。
杏仁豆腐は真っ白ではないクリーム色で、
ミルク感たっぷりなのが嬉しいです。

さすがに無添加ではないだろう醤油が
食べ進むうちに積み重なってきましたので
スープは3割を残し、甘いレモンティーを
いただいてフィニッシュとなりました。

厳選素材で高い値段をとって、というのも
お料理ですが、そこそこの素材を美味しく
食べさせるのも料理人の腕の見せ所です。
その意味で、こちらはかなり優秀な
お店なんじゃないでしょうか。

あ～、おなかいっぱい！（笑）