盛岡駅前のホテルでの会合のため、盛岡で暮らし始めて初めて駅近くにやってきた。
岩手県内で評価が極めて高いお店の味は、同系列の末廣ラーメン本舗とはどう違うのか確認の意味も込めて昼食のために立ち寄った。

意外なほど小さなお店で、カウンターとテーブル席を合わせても10人ちょっとというキャパだ。
お姐さんが１人で調理から配膳まで仕切っていた。

麺はストレートの中太で歯応えが残るように茹でてある。
低加水の麺のためシコッともモチッともしておらず、ただ噛み応えだけと食感的には面白味に欠けるが、これも中華麺の１タイプなので不満はない。

スープは豚ガラ主体に濃口醤油、さらにはラードと思われる香味油も加わり旨味十分、コクもしっかりという味わい。
見た目のとおり醤油が効いているが、カドは取れてまろやかなので醤油ばかりが目立つこともなく、豚の風味もちゃんと感じられるし、しょっぱくはないという京都・新福菜館の味を忠実に引き継いでいるようだ。
ただ、新福菜館や末廣よりも甘味がちょっと強いように思う。

具材は脂身がほとんど付いていないバラ肉の甘辛煮と茹でモヤシに京都産の九条ネギだけとかなりシンプル。
バラ肉は醤油の風味が香しいものの旨味は抜け気味で、脂身の甘さが感じられない点も寂しい。
また、この濃いスープに味のほとんどない茹でモヤシが合うのかはかなり疑問だ。
ネギは末廣のように入れ放題ではないが、白ネギではなく軟らかくて辛みがない九条ネギだし、多めに載っているのでこれは問題なし。
とにかく、新福菜館系のラーメンにはネギがたっぷりないとスープの美味しさが半減してしまうので、ネギが多いのは大歓迎。

値段も700円と末廣と同額だ。
好みの問題だが、自分としては食べ慣れた末広の方が口に合うように思う。

それにしても、このお店の最初のレビューワーがまさかエリアＳの主だったとは驚き、驚き。
ハンドルネームを見て目が点になった。