銀あんどプー
Rio_ramen
しゃとる
ラーメントミー
コメント
こんばんは。
新店速報、乙です。
無化調＆自家製麺は嬉しく、
バランシーで円やかな感じが良いですね。
腹八分目...大事です（苦笑）。
おゆ | 2017年1月24日 19:34こんにちは。
新店突撃ですね。
しっかりと、店主さんとも情報交換。
ＢＭしておきます。
ももも | 2017年1月24日 19:37こんばんはぁ～～
新店レポ乙です。良さそうですね。
最近の新店はレベルが高いお店が多くて、それに行っちゃうと
既存のお店に行けなくなりますね。どうしようって感じです(笑)
mocopapa(S852) | 2017年1月24日 20:44こんばんわ～
新店レポお疲れ様です～
店主さんとのお話は楽しいですよね～！
この辺は、なかなか行かない場所なのでBMして直ぐにも行きたいところですが、
モコさんの仰る通り馴染みのお店も行きたいし悩みますねｗ（笑）
バスの運転手 | 2017年1月24日 20:59こんばんはー
早速の新しいお店にですね！
チャーシュー見た目からしてホロトロで
かなり美味しそうですよ
ただ。。。四つ葉と扇のレビューも読みたかったな～～～～～～～～～～～～
キング | 2017年1月24日 22:35へへ・・・・、本日夜の部へ行ってしまいました（笑）。
塩と迷ったんですヨーーーーーーーー。
結果は醤油にしたんですが。
朝、ちょこちょこっとレビ仕上げてみます。
結構、私の好みの味でした！麺も！肉も！
とまそん＠ラーメン食べて詠います | 2017年1月24日 22:37毎度です～
また登場しましたね、有望新店。
嗚呼、まだあそこも行ってないのに。
あそこの限定に行くはずなのに。
もう着いていけません(^^;
としくん | 2017年1月24日 23:06銀あんどプーさん，どうもです。
よさそうな新店ですね。
麺が好みっぽい。
しばらく忙しいのですが，そのうちに。
RAMENOID | 2017年1月24日 23:23主に都内の麺活が多いのでしょうか？
仕事のお昼に千葉、茨城をウロウロしているワタシには羨ましいお店が沢山出そうです。
どうぞ宜しくお願いします！
かくみや | 2017年1月24日 23:39新店レポお疲れ様です。
オペはまだまだのようですが、
なかなか良さそうなお店ですね。
中央線沿線ももっと攻めたいです。
NORTH | 2017年1月25日 07:14こんにちは。
なかなか良さげな新店ですね〜
都内は次々と良い新店が現れて裏山です。
kamepi- | 2017年1月25日 09:21こんにちは。
新店レポ乙です！なかなかいい感じなので、覚えておきますね＾＾にしても埼玉ツアー前日も連食されていて、確か埼玉の翌日も連食されてましたよね？さすがとしか言いようがないですよ♪
poti | 2017年1月25日 09:33こんにちは。
麺リフト後、柚子皮手載せ後の写真ですね(^_^)。
麺に自家製感が漂っていて淡麗塩に合いまくりそうです。
glucose | 2017年1月25日 10:04こんにちは〜
また有望なお店ができましたね。
徒歩圏内はうれしいですよね。
塩清湯には細麺の方が好みなのですが、動物系が厚くさらに貝を加えたスープには、この方がいいかもしれませんね。
最近は新たな店がオープンしても多すぎて追いきれません（泣）
KJ7 | 2017年1月25日 12:53
此方は21〜22日にプレオープンをしてたのですが、僕がそれを知ったのは21日に新小岩で連食した後だったためその日は断念、22日は埼玉ツアーでしたので、予め今日に訪麺することを決めていました^ ^
13:20到着、先客6、表題をポチり、後客2
卓上は一味のみ。
店内には製麺機があり水はセルフでした。
待つこと4分でご対麺です。
塩スープに太麺、具はチャーシュー・味玉・メンマ・三つ葉・柚子皮・ネギ・海苔の麺バーで〜す♬
まずはスープを一口
スープは鶏豚ベースに貝などの魚介を効かしてあるようで、円やかで甘みのある塩味です。
塩気はやや強めですが尖りは無く、香味油も適度でコクがあり、どれが立つわけでもなくバランスが良く感じました。
スープの味見の後は、麺をリフトアップしてパシャリ！しようとしたら小皿で柚子皮が登場、盛り付けを忘れたとの事(^_^;)
パラッとチャーの上にかけ麺顔を取り直します（笑）
全粒粉入りが見て取れる自家製の手揉み平太縮れ麺は適度な弾力のあるツルモチなピロピロ麺、ボコボコとした食感でコシがあり美味しかったです（＾∇＾）
麺量は150gとの事で大盛は2玉+100円でしたが、0.5玉+50円のボタンがあれば次回は押したいですね。
トピは特製だとバラチャー2枚・味玉・海苔3枚が付くとの事で豪華ですね✨
ロースチャーは厚さ7〜8ミリのが1枚で柔らかく濃い味付けの煮豚、肉の旨みはやや抜けていたように感じました。
バラチャーは厚さ10ミリ前後のと厚さ6〜7ミリのが1枚づつで薄い味付けの煮豚、ホロトロで脂身も甘くマイう〜♡
味玉は半熟かなり固めの濃い味で黄身が甘くまずまず。
メンマはシナシャクでアベレージ、海苔はもう少し厚みと風味があると良かったです。
薬味は三つ葉は風味良く量もそこそこ、柚子皮はアクセントになり、ネギはもっと欲しいかなと。
サクッ完飲完食しましたが、最近胃袋が大きくなってるせいか麺量150gだと特製にしても物足りなく感じます（苦笑）
ただ連食はグッと我慢しました(^^;;
最後に感想を
食後に少しだけ店主さんと話しましたが、塩の方は秋刀魚節も使いたいとの事で今後が楽しみです♪
頑張れば歩いて行けますし、醤油も食べたいので近い内に再訪しようと思います✨
ご馳走様でした〜(๑ˇڡˇ ๑)