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82点
汁なし坦々麺 かぶきもの 750円[汁なし/担々麺]
こいけ屋（宮城県仙台市若林区）カナキン

「汁なし坦々麺 かぶきもの 750円」@こいけ屋の写真初の汁なし坦々麺。
辛さと痺れは、ともに3で。

白胡麻色したペーストだけ味わうと、
ナッツの風味が強い。
ミンチ肉を摘んで食べると、
カラシビがちょうどいい。
ムチっとした太麺をそのまま食べると、
小麦の香りがムワッと立ちのぼる。

レンゲを使って大混ぜ。
スープが結構入っているので混ぜやすい。
全体を馴染ませて食べると、
麺の風味とカラシビがよく合う。
ナッツの香る白いペーストの勢力が強い。
カラシビともに4でもいいかな。

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