10:32訪問。スタートシグナルはすでに青だが、先頭。後客4人。店内はDISCO MUSIC。世代だけど好きではない。

券売機で首題のメニューを購入。窓際のカウンター席に案内される。
いつも思うんだけど、これだけの有名店なのだから、店内大掃除しない？ウェアハウス風が本当のウェアハウスになっちゃってる。

麺大盛りは辞退。ほどなく配膳。別瓶で辛味スパイス登場。入れすぎ注意の警告。上に載っているのはシシトウだろうか唐辛子だろうか…辛すぎて遭難が怖い。

スープ：味噌ベースに辣油、香辛料。ちょい辛め。アブラ多め。甘み・しょっぱさ控えめ。
具：ひき肉・タマネギ・焦がしねき・もやし・シシトウ
麺：中太麺

総評：あれ？悪くは無いのだが、かなりおとなしい。スパイシーの形容詞が全面に出ているので、もっとアジア系スパイスが効いているのかと期待してきたが、辣油と唐辛子がメイン。わずかに香辛料。全体的に予想よりも辛くないので青唐辛子の辛味を追加。あれ？辛くない。試しにそのまま舐めてみる。スープの辣油の方が辛い。

なんとなく不完全燃焼しながら食べ進む。挽肉は辛味が強いのかと期待したがそれほどでもなく、スパイスも淡い。もやしはモヤシ。シシトウは彩りで辛さは皆無。

かなり味噌にはこだわりがあるのだろうが、スパイスのせいで香りがわからない。スパイスを売るならもっと振り切ってバリバリスパイシーなパキスタンあたりのスープを目指して欲しい。なんか総じておとなしめ。後日、流星軒で頂いた味噌のほうがはるかにスパイシー。

ごちそうさま。