寸八が、よいよ駅前に進出。姉妹店のZUNがオープン。奥間っている店内、以前何あったけ?おしゃれな内装。1時過ぎだが混んでいたが、運良くカウンターに。ラーメンは定番の豚骨醤油、豚骨味噌、王様中華の３種が基本。ここは豚骨醤油にしよう、ただし、釜焼き？焼豚。見てみたい。これで決まり。チャーシューが5枚、海苔3枚、真ん中に少量のほうれん草。チャーシューをまずは1枚。ウホ、これはローストポークのようなまろやかな歯触りと味わい。旨い。ロースのお肉かなぁ、あっさりだが、味があり柔らかい。スープはガッンと豚骨の味が来る、筑摩の店より豚骨感が強いかな、かえしの塩加減もきつめ、脂はあまり感じない。麺は極太麺ので茹で加減は歯応えありの良い感じ、スープの濃いめの味がピッタリと会う。残りのチャーシューも食べて行く、スープの熱で少し歯応えが変わり、高級なロースハムのようになって、これはいい。適度に入っているネギの薬味もちゃんと効いている。駅前の〆ラーメンに選択肢が増えた。美味しくいただきました。