新宿に用があったため、ついでにこちらに。初訪。
５分ほどで配膳されました。まずは麺を一口。平打ちのちぢれ麺ですね。もっちりしていてまあまあの麺です。
次にスープ。魚介、というかホタテの味が強いですね。動物系のダシも入っているみたいですが、ほとんど感じません。塩加減はつけ麺ということもあり弱冠濃い目です。ただつけ汁としてはもう少し粘度があってもいい気はします。というわけで、麺をくぐらせます。ちぢれ麺なのでそこそこ絡みますね。まあ、これぐらいの方が麺との相性はいいのかな？
具は、チャーシュー、ホタテ貝柱、アオサノリ、味玉、そして味玉の上に小エビが１尾。チャーシューは切れ端みたいなのが３個。固いわけではないんだけど、もう少し柔らかい方がいいんだけどなぁ。ホタテ貝柱は結構な量が入っていて、ホタテスープと化すかのごとくです。アオサノリは思っていたより量が少なく、申し訳程度。海苔の風味は感じませんね。味玉は塩味で中まで味が染みていておいしかった。
麺も４分の１を残したぐらいでつけ汁が冷めてきたら、一気に塩辛さが増幅してきた。正直、ちょっと食べ進めるにはきつかった。
スープ割りを頼むと、鶏がらベースのスープなんですかね、塩辛さも取れ、非常に飲みやすくなった。
結論として、この店はラーメンの店なんでしょうね。改めて塩つけ麺の難しさを実感しました。