東京遠征その2。遠征となると有名店を目指す。でも行列に並ぶのはいや。で、今回はこちらに。
12:50訪問。ちょうど満席でチケットを購入して外待ち。暖かい日でよかった。数分で店内に。ちょうど13:00から中村橋ブラックなる限定が始まったのだが、とりあえず首題のメニュー。

ほどなく配膳。どちらを正面にしたら良いか迷うデザイン。とりあえずサーブされたまま写真を撮る。おや？星が。

スープ：煮干清湯に白醤油かな？ベースには鷄。アブラ多メニューしょっぱさ控えめ。
具：星型に抜かれた煮干のつみれ・ミツバ・メンマ・柚子皮・海苔・低温調理チャーシュー・味玉・白髪ネギ。
麺：細麺ストレート。

総評：そつなく美味い。煮干も清湯にしてはかなり効いている。エグミなどは無縁でスッキリとした風味。ミツバや柚子皮の香り付けのせいかもしれない。
ぬぐいきれないのは既視感。だが、これだけ煮干が増えてきて、新鮮味がなくなってしまったのは、この店のせいではない。追われるものの辛さか。

今やこちらの真骨頂はバラエティ溢れる限定の数々なのかも。どうも日曜日に提供しているようなので、今度はそちらを狙ってみよう。

ごちそうさま。