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丼をサーブされた時点で既に煮干のいい薫りが漂います。正に煮干ファンが喜ぶ、主張のある煮干の風味でいっぱいのスープ。甘めの背脂が、ちょい苦の煮干スープとの相性もよく、さらに全体のパンチにもなっている。ビター煮干と背脂の甘さと脂感があるスープが、食感の良い手もみ風ねじれ麺によく絡み、箸が止まらない。
Ying
グフ ゲルググ
北崎ウンターデンリンデン
ラーメン ばっさー
おゆ
正に煮干ファンが喜ぶ、主張のある煮干の風味でいっぱいのスープ。
甘めの背脂が、ちょい苦の煮干スープとの相性もよく、さらに全体のパンチにもなっている。
ビター煮干と背脂の甘さと脂感があるスープが、食感の良い手もみ風ねじれ麺によく絡み、箸が止まらない。