２０１７年１月２４日、１５時２５分
閉店ギリギリに滑り込み。茗荷谷から自転車で向かったもののこのあたりは急な坂道や徒歩でしか通れないような石段が多く大変であります。
噂の女性店員さんがお出迎え。なるほど〜、確かに物腰柔らか控えめで感じのいい人だ。

手揉みというのが旨そうなのでそれにします。「かねかつ」さんで手揉みを頂いて以来、手揉みがとても旨いと感じるようになりました。



１０分弱で登場。
おお〜〜、端正なビジュアル！
スープを啜ると地鶏をベースにした旨味が体中に染み渡って行きます！地鶏の動物系、秋刀魚節の魚介系、浅蜊の出汁と３種類を合わせたスープとのことですが、複雑に絡み合ってなんだかわからん！笑
とにかく旨い！！旨ければ材料なんてなんでもいいんです！！

クリアーで澱みのない旨味が、潔く鋭く真っ直ぐに刺さってきます。まさに体が浄化されている気分です！

麺は少なめでお願いしたところ体感で１２０ｇくらいでした。デフォの量なら１８０ｇくらいあるのかな？
ちゅるるんとして、噛み応えというより啜り応えがある麺です。唇には神経が集中しているそうですが、まさに唇に訴えかけてくる麺。変化のある不揃いな麺が唇に擦れる瞬間がとても快感であります。
柔らかめで、お腹に溜まってきます。

美味しかった！ごちそうさま〜