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「銀笹らーめん(塩)鯛飯」@麺処 銀笹の写真新橋でゴルフショップを覗いた後に伺いました。
昔は「勇」って言うお店が合って何度か伺いましたが、その跡地か近所と記憶してます。
今では魚系の出汁は珍しく無くなりましたが、当時は走りだったと思います。
初めての時はスープの底に魚の身が沈んでいて本当に鯛の出汁何だって感心してました。
当然、女性客が多かった。
おじさんもすっかりはまり、同僚を誘ったりある時期嵌まっていました。
本当に此方の魚の出汁は言いようがないほど旨味満載で塩ダレと最高のマッチングで超美味しい。
麺も加水率がやや高めでツルっとしていて旨いっす。
言うまでもなく、鯛飯にスープをかけるとそれはもうえもいえぬ美味しさで、リピート客が圧倒的に多いのも納得です!
ご馳走様でした。

投稿(更新) | コメント (15) | このお店へのレビュー: 2件

コメント

こんにちわ~

コチラ一度行ってみたいんですよね~♪
でも場所柄、なかなか機会がありませんw
思い切って行くしかないかなぁ?

バスの運転手 | 2017年7月9日 09:42

こんにちは
優しそうなビジュアルです。
気になってはいましたが、これほどとは。
鯛飯付きでいつか狙ってみたいです^ ^

あらチャン(おにぎり兄) | 2017年7月9日 10:57

ラーするガッチャマンさん,どうもです。
ここは鯛飯付けないと価値が半減する店ですね。
鯛出汁の店の草分け。
また行かなければ。

RAMENOID | 2017年7月9日 11:20

懐かしいです。
調べたら2010年12月に伺ってました。
オープンしたときは結構話題になりましたよね。

迷って行った思い出が・・・

バスの運転手さん、どもです。
思い切っていかがでしょうか!
銀座でおねーさんと飲んだ後なんか
どうでしょう(笑)

あらチャンさん、どもです。
上品で美味しいです、鯛飯が堪りません!
お昼は付近のOLが来てますよ(笑)

RAMENOIDさん、どもです。
塩と醤油どちらも頂きましたが、やっぱり塩でした!
また塩で行きたいと狙っています。

塩のヲタクさん、どもです。
最近になって、錦糸町の話題の鯛ラーメンとか
頂いて、思い出しての久しぶりの再訪でしたが
私のようなおじさんには此方のほうが断然好き
です!

こんにちは。
恥ずかしながら、
初めて知りましたが、
これは試してみ鯛...(苦笑)
鯛清湯の先駆けなんですね。
鯛飯とのセットで狙おうかと。

おゆ | 2017年7月9日 16:29

おゆさん、どもです。
昔は有名でしたが、最近は話題になってませんね。
それでも、おゆさんのようなラヲタオールスターズ
のメンバーが知らなかったとは意外でした(笑)

開店当初一度して以来につき
近々再訪を検討しないとです!

YMK | 2017年7月9日 17:30

YMKさん、どもです。
自分も、錦糸町の鯛ラーメンを食べて思い出さない限り
忘れていたと思いますよ。
是非、再訪を!

こんばんは!
お上品なラーメンですね。
具材はバラチャーシューと、丸いのは鶏団子ですか?
そしてまさか右手にある透明な液体はもしや⁉️

魂どん | 2017年7月9日 20:02

たけどんさん、どもです。
丸いのは鶏のつみれですが、透明な液体が
何に見えるんですか?
ただの水ですが(;_;)/~~~

失礼いたしました(笑)

魂どん | 2017年7月9日 22:23