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78点
成都担担麺[汁なし/担々麺]
香噴噴 東京木場（東京都江東区）三日月

オープン以来、気になっていたコチラに本日、初訪です
木調でスタイリッシュな店内、先客１、後客１でした
昨日から連続で成都担担麺をいただくことになりました
待つこと5，6分で配膳です
太麺の上に肉味噌が乗った、オーソドックスな汁なし担々麺
かきまぜると下からエリンギという意外性、しかもしっかりと肉味噌と同じ味付け
がされているもの
麺は柔らかめの茹で加減、若干、縺れた感がありましたが、その分、タレとの絡み
はよく、適度な辛さと痺れが纏わりついてきます
汁なし担々麺は具を楽しむという感覚がないのですが、コチラのエリンギは食感
含めて楽しめる存在感を示していました
木場はラーメン激戦区ですが、その中では異彩を放つ存在になりうると思いました

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