なんとかデータベースラーメンカレーチャーハンぎょうざうどんそば
 

「サンマーメン」@玉泉亭 本店の写真・訪問回数:初の訪問。
・店の場所:ブルーライン伊勢佐木長者町駅の西、伊勢佐木モールから続く通りから少し南には入ったところにある。
・店の外観:黄色っぽい看板、メニューのディスプレイ。
・駐車場 :見あたらなかった。
・席   :テーブルで約40席ほど。
・客数  :昼飯時、自分以外3人。
・店員  :調理の男性3人と接客の女性2人。
・注文方法:卓上のメニューから選択。
・注文品 :サンマーメン(600円)
・丼着時間:待つこと3分ほどで丼着。
・具   :丼の中に、塩餡掛け野菜(モヤシ、キャベツ、キクラゲ、ニンジン、青菜、タマネギ、豚肉)。
・麺   :極細の断面が正方形で軽い縮れのあるシコシコした食感で歯切れが悪い。
・スープ :見た目は、油が少々浮いた透明感のある琥珀色。喰ってみると、魚介?ベースな醤油味。あんかけを溶かしながら喰い進むと、野菜の旨味なども溶け込みイイ感じ。
・その他 :
堪能した。

投稿 | コメント (2) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

ひぐまさん、こんにちは。

ここのスープ、ちょっと魚介チックな味わいなんですよね。
メインはサンマーメンなんですが、普通のラーメンもなかなか悪くないです。

ぬこ@横浜 | 2017年2月2日 07:39

ぬこ@横浜さん、ども。
サンマーメンの元祖感、感じました。
次はラーメン頼んでみます。

ひぐま | 2017年2月2日 20:41