池袋まで用事がありましたので、
ちょいと寄り道して、護国寺の『MENSHO』さんに寄っちゃいます。

14：15くらいに到着すると先客は3名です。
ちなみに後客は4名でした。。

前回“挽きたて小麦つけめん”を頂きましたので、
今回は“潮らーめん”狙いですよ！


券売機でお目当ての“潮らーめん”をポチっとして、
あと“エチゴビール”と、“おつまみ”も併せてポチポチっとしちゃいます♪

まずは新潟のエチゴビール（有機栽培プレミアムビール）で喉を潤し、
おつまみ（鶏タタキ2枚・鴨チャー2枚・味玉）を頂きます。

肉類も旨いですが、味玉が良かったですよ。
自家製の西京味噌に２日間漬け込んだという味玉は、
ネットリとした濃厚な黄身と、味噌由来の甘みが絶品で、
ひと口でパクっと食べるのが勿体ない感じでしたわ。

ちなみに、味玉は2種類あるそうで、
もう1種類の“スモーキーフレイバー醤油”ってなヤツも食べてみたくなりましたよ。
次回はソレでお願いしたいですね～♪

で、ビールがもうちょっとで無くなりそうなタイミングで、
“潮らーめん”をお願いしちゃいます。

注文後はそんなに待たずにご対麺です。

では頂きまーす！
スープは初動からホタテや鯛を中心とした魚介系の旨味がガツンとキますよ。
品の無い感じではなく、上品にガツンとくるもンですから、
ひと口目から惹き込まれちゃいましたね～。
塩気は強過ぎず、角も無く円みがあって、
ほんのりとした甘みもあるもンですから、めっちゃ後を引きますよ！
こりゃ旨いですわ♪

麺はストレートタイプの細麺です。
かなり細いので、極細と言ってもイイかもしれませんな。
ちょいとヤワめな感じなンですが、コレが穏やかな魚介系スープにハマってるンですよね～。
ちなみに、この麺に使用している小麦粉も玄麦から店内の石臼で挽いてるとの事ですよ。

具材は、鶏タタキ・ワンタン・ホタテ・ネギ・ケール・若芽の中芯・カラスミ・胡椒です。

鶏のタタキは、昆布〆しタタキにした朝引き大山鶏との事です。
そのまま食べてもイケますし、スープにシャブシャブして軽く熱が通った感じもイケましたね～。
脂身がのった鮪と浅葱のワンタンは、薄めの皮でチュルリとしており、
餡は小さめながらも、ジュワっと旨味が溢れてきますよ。
ホタテは表面に炭化したネギを粉状にして纏わせてあります。
ホタテのプリっとした食感はイイですが、炭化したネギの苦みがちょいと気になりましたね。。
若芽の中芯はコリっとしており、食感がアクセントになりますね。
カラスミはパウダー状になっており、麺につけて頂きましたが、
仄かにカラスミの風味がする程度なので、味変って感じではなく、
ちょっとしたアクセント的な役割なンでしょうね。
胡椒の刺激はなかなか良かったですよ～。


美味しかったです！

幾重にも旨味が合わさった奥深いスープが印象的でしたね～♪

レンゲではなく大きなスプーンでしたので、スープの飲みづらさはありましたが、
前回の頂いた“挽きたて小麦つけめん”よりも、ﾜﾀｸｼ的には好印象な一杯でしたよ。

醤油らーめんや、ビィーガン担々麺の提供が始まったら、また来なきゃイケませんな。
早めに提供開始される事を願ってます！

ご馳走さまでした。





帰りに群林堂さんに寄ったら、お目当ての“豆大福”は売切れでしたよ…。
伺うと14時過ぎに終わったらしいです。

先に寄れば良かったですわ（泣）

豆餅と栗蒸し羊羹を購入しましたが、
次回はもっと早めに来て、必ず豆大福をGETしてやる～！ｗ