07/29

今日は久々にメグジへ。

到着時8人待ちと回転の速いここでは問題にならん程度の並び。すぐに入店できた。

今日は前回少なかった教訓を生かし、直系では2度目の大(600円)オーダー。

卓上にカネシがあるのでカラメはなしでニンニクヤサイ。

野菜は見たよりもちょい硬めでややシャキ。キャベツ：モヤシは3：7程度。

まず、小さめの丼にぎっちり盛られた麺を・・・あれ、味がしないぞ？

どうやらスープがちゃんと混ざっていなかったようで、天地返ししたら逆にしょっぱめになったw

麺の湯で加減はかなり硬めでボキボキとした食感。前回はモチモチだったのに･･･ブレなのかなんなのか、麺自体が違うように感じたけど。。。

スープもかなり印象が違い、カネシの立ったかなり強気なスープ。液体アブラの香ばしさが良いアクセントになっていてウマい。

ブタは厚切りの物が2枚。脂身はほとんど無かったが、ほろほろと柔らかくウマいブタだった。

前回はかなりまろやかで優しい味という印象だったけど･･･今日は全てにおいて真逆の印象だった。

ウマかったけど･･･個人的には前回のが好きだなぁ。。。

ブログにも書いてますのでよろしければ･･･
http://blog.livedoor.jp/salty_jiro/archives/50997862.html