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コメント
omuサンさん。こんにちは。
とても良さげな店ですね。
御殿場線沿線の隠れ家的な場所で人気店…
コチラは惹かれます。
いたのーじ | 2017年2月4日 17:33omuサンさん、こんにちは！
マップ見ましたが、メインの国道からは一本中に入ってるんですね！
それでも「かなりの盛況で客足が途絶えません。」っていうことは
かなりの実力店とお見受けしました。ＢＭさせていただきました！
尼茶(血圧やや良化^^;） | 2017年2月5日 13:51いたのーじさん、こんにちは。コメントありがとうございます。
＞御殿場線沿線の隠れ家的な場所で人気店…
メインの通りから外れた細道にあるんで、ほんと隠れ家的なんですが、客足が絶えないのが実力の証です。
何気にラーメン屋が多い地域なので、ぜひ一度足を運んでみてください。
omuサン | 2017年2月5日 18:34尼茶(血圧やや良化^^;）さん、こんにちは。コメントありがとうございます。
＞マップ見ましたが、メインの国道からは一本中に入ってるんですね！
ほんとに店があるの？ってくらい細道ですｗ
＞かなりの実力店とお見受けしました。ＢＭさせていただきました！
あの場所で集客できるってことが、すでに実力店の証と思います。ぜび！
omuサン | 2017年2月5日 18:36
入店すると券売機は無いので、2席だけ空いていたカウンター席に着席。店オススメとある塩ラーメンに味玉子をトッピングして注文。
ちょと手狭な店内は、カウター8席にテーブル席が10席ほど。店は御夫婦で切り盛り。「当店は調理に時間がかかる」みたいなことが表示されてますが、前客の調理もあるなか注文後12分ほどで配膳されて着丼。
塩らしく澄んだスープは、鶏・豚ガラ主体の動物系に野菜と魚介を使った清湯。塩気は角が立たない程度に効いていて、レンゲが進みます。派手さは無いですがナカナカ旨いです♪
麺は細かい捻じれが入った細麺。加水率は中位、茹で加減は適度。疎らに粒々が見えるので全粒粉を練り込んだものかな。麺量は少し多めに感じました。
チャーシューは普通サイズの豚バラが1枚。程良く塩気がある柔らかいもの。厚みもそこそこあるので、しっかり肉食べた感があります。
味玉は黄身が流れ出さないジャストの半熟加減。醤油主体の味がしっかり黄身に染みてます。玉子のサイズが大きめなのも〇ですね(^^♪
平ために切られたメンマは柔らかいもので醤油と胡麻油っぽい独特の味付け。ワカメは磯臭く無く、この一杯に良く似合ってます。あとは小さ目の海苔1枚。ナルト、薬味ネギ。
メインの通りから中に入った隠れ家的な場所にあるのに客足が絶えない実力店。辛い味噌も人気みたいので再訪するなら味噌かなぁ。チャーハンも食べたい。御馳走様でした。