入店してみますと先客は２名。
テンス様ご夫婦（でしょうか？）に迎えられ、テーブル席を陣取ります。
白を基調とした店内はカウンターが３席とテーブル席が２卓。
元々は和菓子屋さんだったそうですが、その面影はなく非常にオサレな造り。
メニューは『らぁ麺』と『油そば』の２本柱で何れも醤油味のみ。
その他には限定の『niboshiらぁ麺』や『納豆らぁ麺』・『納豆油そば』がありましたが、納豆系は既に売り切れ…
えいようドリンク系も多彩に取り揃えられ、夜は飲み屋さんとしても機能している模様。
そんな中『油そば』と非常に悩みましたが、初訪問ですのでデフォルトをチョイス！

スープは動物系がしっかりと土台を作り、煮干しや節系などが強めにサポートし非常に厚みのある味わい。
僅かなビター感を備えつつもあと味は思いのほかスッキリとしており、旨味も十分に感じられバランスも上々。

麺は強めなちぢれを伴った自家製の極太麺。
加水率は高めに感じられビジュアルこそ手打ちライクな印象ですが、実に個性的な食感でこれは美味い！
小麦の風味も十分に完備しており、啜り込む楽しさったらありゃしませんよ…（笑）

チャーシューは厚みのある肩ロースタイプ。
やや肉感を残した食感で調味具合も程好く臭みは皆無で美味い！
その他の具材はメンマに千切りされたネギにバラ海苔・カイワレなど。

いや～、非常に美味しかったです！
さすがはラーメンフリークなテンス様なだけあり、新店とは思えぬクオリティの高さにびっくり…（笑）
この個性的な麺で是非とも『油そば』を頂いてみたいですね。
開店おめでとうございます。

ご馳走様でした。