本年17杯目

とある金曜日
前日にTwitterにて
煮干狂に捧ぐ濃厚煮干やりますとのこと

彼女と日の丸さんじ(限定)さん狙いでしたが調べるとリニューアルの関係でやらないようで、しかしお互いに煮干好きだし行くことに

上野駅から歩いてちょっと迷いつつ到着
お昼前で並ばず入店

当方は濃厚煮干、彼女は煮干清湯の塩
常連さんが多いようで和気あいあいとした店内の雰囲気、素敵なお店ですね

さて提供されたラーメンはいかにも濃厚
出汁が残っていてこれまた楽しみ
スープから
1発目からビターな味
しかし煮干の旨味がガッツリ
そしてエグ味もなく案外喉も渇かない
これはうまいなぁ、タマネギとの相性も良く、するするといけてしまいます

麺は大好きなパツパツ低加水
スープの濃厚さに負けないですね
ほんとに煮干ラーメンにこの低加水麺、考えた人は天才だと思います

そしてすごいのがチャーシュー
ピンク色で目を引きますが、味も絶品
そのままでもスープを持ち上げても美味しい

大満足な1杯でした
帰りに彼女と鴨やる時また来ようと約束
楽しみにしてます！
ごちそうさまでした。