●2017年2月6日(月) 12:07訪問 12:15着丼。

●2017年29杯目(2月7杯目)の麺研究です。

●JR高崎駅東口に設置されている温度計が12℃を表示していました。

●今日の昼は、群馬県高崎市栄町(ヤマダ電機5階)にある『上海華龍 ヤマダ電機LABI１高崎店』さんへ訪問をしました。

●訪問時に先客が多数いましたが待たないで座れました。その後、多数が来店しました。

●今回は【本日のランチ②(担々麺＋鶏肉のソースかけ丼)980円】を注文しました。

●店員は、厨房に男性4人と接客で5人の女性店員が切り盛りをしていました。

●8分後に発注した｢担々麺｣が着丼しました。流石に早いですね。

●先ずは、担々麺のスープと麺の味見儀式をしてから残りの麺と鶏肉のソースかけ丼を食べました。

●担々麺には、青梗菜と挽肉がトッピングされていました。

●スープは、あっさりしたピリ辛の醤油スープで美味しかったです。

●麺は、腰のある細縮れ麺で食感が良くて美味しかったです。

●鶏肉のソースかけ丼は、揚げたての柔らかい鶏肉で美味しかったです。

●健康に注意して、担々麺のスープを少し残しました。

●麺とご飯を食べたのでお腹が一杯になりました。

●ランチで再訪問したいと思います。ご馳走様でした。

【麺研究結果】

①スープの味：醤油

②麺の太さ：細縮れ麺

③ボリューム：適量

④スープの味濃度：最適

⑤こってり度：あっさり

⑥自己満足度：(4.5)★★★★⭐