2/6(月) 10:58頃 初訪。既に開店しているらしく、並び6名に接続。11:26店内昇格、入ってすぐ左にある券売機にて標題のメニューを購入し、カウンター席へ。

食券を渡す際に麺量を聞かれ「並」でお願いしました。
店主さんお一人でのオペで、一杯ずつ味を確かめながら丁寧にラーメンを作っています。

8分程で着丼です。
スープの味濃い薄いがあれば調整しますとのアナウンスがありました。

先ずはスープを一口・・・熱々の豚骨魚介Wスープはバランス良くコクがあり、カエシとのバランスも良く、美味しいスープですね〜。しばらく蓮華が止まりませんでした^^

自家製の中太麺は茹で加減ジャストのツルモチ仕上げで小麦の風味も良く、スープの持ち上げも丁度良く美味しい麺ですね〜^^

チャーは少し厚めで大判のものが3枚入っており、柔らかで噛み応えのある味付け良いもの、メンマ大小沢山入っておりコリシャク食感、味玉は黄身トロトロで、特にチャーが食べ応えがあり、美味しかったです^^

麺量が予想以上に多く、腹パン状態になってしまい、スープを少し残して完食です。麺量「小」で丁度良かったかも・・・。

帰るときには外待ち10名以上に・・・。

つけめん・塩ラーメンも気になりますね。
ごちそうさまでした♪