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ぱっと見でラーメン屋さんとはわからない門構え。僅かに窓ガラスにラーメンの写真があるので「ここか〜」と思える程度。最近、この手の店が増えてきたような。さて、肝心の味だが非常にレベルの高い豚骨魚介。最近ハヤリの味だがバランスが素晴らしい。ブタ臭くもなく魚臭くもない調和の取れたスープ。麺も太い麺がスープの相性にぴったり。チャーシューもじっくりと時間を掛けたような味わい。ただし、個人的にはゆずが苦手なのである。スープをすすった瞬間で感じてしまう。これがなければ・・・だが、それを除いてもハイレベル。ちょっと椿に近い味であった。今後も発展するだろう。
ラーメン日本旅行
たける(喫煙者)
カズヒロ
モノポリ
trnz
りるは
ぱっと見でラーメン屋さんとはわからない門構え。僅かに窓ガラスにラーメンの
写真があるので「ここか〜」と思える程度。最近、この手の店が増えてきたような。
さて、肝心の味だが非常にレベルの高い豚骨魚介。最近ハヤリの味だがバランス
が素晴らしい。ブタ臭くもなく魚臭くもない調和の取れたスープ。麺も太い麺が
スープの相性にぴったり。
チャーシューもじっくりと時間を掛けたような味わい。
ただし、個人的にはゆずが苦手なのである。スープをすすった瞬間で感じてしまう。
これがなければ・・・だが、それを除いてもハイレベル。
ちょっと椿に近い味であった。
今後も発展するだろう。