こちらの新限定～！
ここのところG麺グループの限定麺で
大当たりを引いていないこともあって
ちょっと気が引けていましたが
このメニューは良さそうな気がして訪問。

「冬ボナーラつけ麺」
平日限定の提供なのでご注意ください！

【つけ汁】
ドストレートなカルボナーラ味のつけ汁。生クリームを使用したいわゆる日本風のカルボナーラ。
粘度はシャバですがチーズの香りなどもしっかりしています。黒胡椒はほどほどの量。
つけ汁なのでやや塩分強めですが麺と合わせると丁度いい塩梅に整っています。
薄いベーコンもたくさん入っていて、このままパスタと絡めれば普通に美味しい家のカルボナーラ。

【麺丼】
熱い出汁が張られた麺丼。麺は丸っぽく、カルボスープと合わせるとまるでパスタみたい。
いや、まあ中華麺なんですが(笑)　滑らかでコシもあって美味しい麺です。

麺丼には具。厚切りの炙りベーコン、たっぷりのボイルドキャベツ、ニラ、海苔、スライスレマーン。
ニラとか海苔が異質すぎて面白いですね(笑)特に海苔は洒落で乗せたとしか思えない(笑)
でもこういう洒落っ気が本来のこのグループらしいエッセンスに感じて楽しくて好きです。
レモンは中盤でも味変として効果を発揮しますが、最終盤にも役割が秘められていました。

【その他】
ラストは追い飯付き！ライスに挽肉、粉チーズ。スープに入れてリゾット風に？
何の捻りもない追い飯と思いきや、なんと挽肉にはメキシカンな味付けが。これでカルボ味から
方向転換の味変に。レモンの意味もここで全容が明らかに。これは一杯食わされましたね～。
ちょっと塩気が強すぎる気がしますが麺丼のスープで薄めることでクリアーできます。

【全体】
メニューコンセプト良し、食の展開良し、やや庶民的ながら味の組み立ても間違いなし。
久しぶりにこのグループらしい楽しく確かな一杯を頂いた気がして嬉しかったです。
これは客を選ばない内容だと思うしナイスメニューだと思います。
「これ目当て！」というより、何の気なしにオーダーしたらなかなか良かった！みたいな一杯です。