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夜20時に伺いました。ほぼ満席。空いている席に座る。帰るころには2名の行列が。屈指の人気店ですね。らあめんを麺かためで注文。角の席だったため高菜や紅生姜、そしてニンニクが届かない場所に。味を変えたかったけどしょうがない。麺は低加水の麺で九州ラーメンの定番の麺ですね。固めの仕上がりでいい麺です。具は特筆なしです。スープはかなりの濃度ですが、豚骨の粉が沈むくらいの濃厚さはなし。それでも高い濃度だと思います。ただかえしの醤油が薄い。これが残念です。もう少しアクセントが欲しいところ。ニンニクを入れてたらどういった味になったかな。最近は替玉もしなくなり、昔のような食べ方ができずに悔しいですなぁ。
シャア専用濃厚民族
さんわた
HASH-ROYAL
わだち
夜20時に伺いました。ほぼ満席。空いている席に座る。帰るころには2名の行列が。屈指の人気店ですね。
らあめんを麺かためで注文。角の席だったため高菜や紅生姜、そしてニンニクが届かない場所に。味を変えたかったけどしょうがない。
麺は低加水の麺で九州ラーメンの定番の麺ですね。固めの仕上がりでいい麺です。
具は特筆なしです。
スープはかなりの濃度ですが、豚骨の粉が沈むくらいの濃厚さはなし。それでも高い濃度だと思います。ただかえしの醤油が薄い。これが残念です。もう少しアクセントが欲しいところ。
ニンニクを入れてたらどういった味になったかな。
最近は替玉もしなくなり、昔のような食べ方ができずに悔しいですなぁ。