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コメント
家系も濃厚系も苦手なので
これはダメかもしれません (^^;;
NORTH | 2017年2月10日 06:49毎度です～
家系と九州の混血っぽいですよね。
自分は2軒目でもはち切れそうでした。
チャーハンが絶品と聞いています。
としくん | 2017年2月10日 08:18おはようございます。
人気店なんですね～
大和市ってどのあたり？ぐらい縁遠い地。
こちらのお店は忘れずに覚えておきます。
あらけん | 2017年2月10日 09:09こんにちは
さすが良い所行かれましたね^ ^
自分も気になってます。
もう3杯食べられてますが、次があるんですね^ ^
あらチャン(おにぎり兄) | 2017年2月10日 12:30こんにちは。
塩気と油気が控えめなら、
自分もイケルかも。
ただ、遠すぎます（苦笑）。
おゆ | 2017年2月10日 12:31こんにちは。
新人賞豚骨部門１位の店、気になります。
家系を食べやすくしたような感じで、
広く受け入れられているのですかね。
M | 2017年2月10日 13:00大和市、、、
昔綺麗なお姉さんに振り回された街、、、
極上に美味い鉄板焼きがあった街、、、、
ラーメン屋さん、マッタク目に入らなかった頃です(笑)
かくみや | 2017年2月10日 14:49こんにちは
↑かくみやさんの思い出の町なんですね^^
私も社会人になった当時、会社の同期の友達がいて大和は何度か伺いました。
油が少ない豚骨ならきっと好きだろうと思っています。
機会を作って行ってみます。
mocopapa | 2017年2月10日 15:26こんにちは。
家系に九州系が合わさった感じなんですね。これは気になるな～。この辺りの地理あまり詳しくないですが、相模大野まで頻繁に行っている私なら少し足を伸ばすだけで行けそうですね。視野に入れておきます＾＾
poti | 2017年2月10日 17:40こんにちは。
ビジュアルはまさに豚骨醤油。
これを純粋に豚骨だけで炊いているとするとそれはそれで凄いことに思います。
glucose | 2017年2月10日 18:04こんばんは～
無鉄砲が大好きなのでストライクな予感がします✨
こちらと中村麺三郎は早く行かなきゃと思っています。
銀あんどプー | 2017年2月10日 19:28こんばんは。
家系と九州豚骨系のミックスですか～
気になりますね～
kamepi- | 2017年2月10日 22:47こんにちは。
面白そうなスープですね。
ほうれん草に木耳あたりからも、
家系と博多豚骨の融合を感じますね。
ももも | 2017年2月11日 08:40こんばんは．
家系のような，面白いタイプですね．お店の名前が良いですね．ヨがカタカナのあたり．
しばらく濃いスープのを敬遠していたので，こういう濃そうなやつを食べたい今日この頃です．
Paul | 2017年2月11日 20:22
電車を２本乗り継ぎ，戸塚からこちらへ。
2015-2016ＴＲＹ新人賞豚骨部門１位の店。
次の年も入賞しているので興味を持っていた。
前店２店は貸切状態だったが，こちらは満席で中待ちあり。
神奈川の方々は，濃厚系の方がお好きなようで……。
基本の標記メニューをプッシュ。
700円である。
すぐに空いた席に通されると，麺の硬さや味の濃さなど好みを聞かれるが，全てノーマルコールで様子見。
間もなく提供されたのは，いわゆる豚骨系とはビジュアルの異なる，家系っぽい一品。
麺は，家系に近いつるプリ食感の平打ち中太ストレート。
茹で具合はやや軟らかめの印象。
家系の通の中にはヤワ目を選択する方がいるが，ボキボキよりは確かに好きかもしれない。
スープは，水と豚骨のみで炊いたという純豚骨。
余計な脂は使われていないので，ドロ系スープなのだがしつこさをあまり感じない。
塩分濃度は高過ぎず低すぎず。
家系も好きだけど，ちょっとしょっぱいし油が多くてしつこいという方は，この店にハマるだろう。
具は，海苔，ほうれん草，キクラゲ，ねぎ，チャーシュー。
家系の海苔を減らしてキクラゲを乗せたような具だ。
チャーシューは味薄めの煮豚。
この系統のラーメンには合うと思う。
麺量は140gほどに感じた。
麺が太く，豚骨と行っても替玉設定はないので，足りない方は大盛かライスを選択することになる。
味濃いめでライスを付けるのがいいような気がする。
純豚骨ドロスープの，家系に九州豚骨系のエッセンスを利かせたような一杯。
人気なのも頷ける一杯だった。
次へ。