横浜シジミカップ 2017 番外

えー、結局2回の表裏がなかったため、番外編となるこの店の第三弾。二作目は未食。
久しぶりの雨の日曜日。野毛から峠越えして、13:00訪問。ガラガラと思いきや、先客6名と賑わっている。お酒を飲んだ後にオーダ。

ほどなく配膳。想像よりもサラサラスープのボストンスタイル。

スープ：多分牛乳ベースに鷄。コンソメっぽい香りも。バター・香味油。小麦粉は多分入っていないと思う。アブラ少なめしょっぱさ控えめ。一般のクラムチャウダーよりも軽め。
具：シジミ・ヤングコーン・オリーブの塩漬け・しめじ・赤たまねぎ・フライドオニオン・コーン・ベーコン・白髪ネギ・蓮根。
麺：高加水中太平打麺。

総評：美味い。これシジミラーメンじゃない！と思いがちだが、かなりシジミの風味が強い。今回はミルクベース。あわせるスープによって、余計に際立つのかも。デフォのシジミラーメンよりもシジミっぽい。
具はごった煮状態。まぁ、クラムチャウダー自体そういった料理なので問題なし。そもそもクラムチャウダーがアサリなのは日本だけだし、クラムは二枚貝なので問題ない。

おおって唸る美味いラーメン。えっ何コレって楽しめるラーメン。舌ではなく喉で楽しむガッツリ腹にたまるラーメン。ラーメンの楽しみもいろいろ。このラーメンは二番め。
自分はこの手のラーメンが大好き。

ごちそうさま。