横浜シジミカップ 2017 1回の裏

先攻の「shin」にかわり後攻はこちら。こちらはゴリゴリシジミのはず。限定メニューにはノーマルの「大和しじみそば」とハード版のこちらのメニューがある。当然ハード版をお酒はほどほどにしてオーダー。

ほどなく配膳。こちらはラヲタ仕様のほぼ素ラーメン。こちらのスキッとしたデザインはどちらも捨てがたい。

スープ：鶏ベース煮干、そしてシジミ。アブラ多め、しょっぱさ控えめ。
具：十三湖産大和シジミ・ミツバ・刻みネギ。
麺：この日だけの平打中細麺。支那そばや謹製。

総評：写真を見ていただくとわかると思うが、シジミの付近だけスープの色が違う。ベースのスープと他にシジミの煮汁を上からプラスしたものと思われる。これがガッツリシジミ。正直ちょっとメインスープがオイリーなのがシジミを味わうのにジャマ。
具はスープメインのレシピなのでおとなしめ。これを「shin」のように盛りだくさんにすると、また印象が変わっただろう。

この後このメニューは
「オルニチン白湯」「オルニ清湯」「シジミチャウダー」と発展して行き、2回の裏の攻撃に備えも万全。
明らかに自分の好みはこちら側なのだが、ラーメンのデータベースのレビューとして、総合点ではあちらが上。1回の表裏では引き分けといったところか。

さて、この後どうなることやら。

ごちそうさま。